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| 【 寛会席（宿泊プラン） 】 |
2008/9/1（月）〜
2008/11/30（日） |
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| ◆前菜 |
採れたて野菜の前菜 |
| ◆煮物椀 |
土瓶蒸し
変り 松茸、鱧、銀杏等 |
| ◆造り |
旬に美味き物四種盛り
亀岡保津町の再仕込み醤油 |
| ◆銀鍋 |
亀岡牛の吟醸しゃぶしゃぶ |
| ◆炭火焼 |
松茸と自家農園野菜 |
| ◆揚げ物 |
松茸の天婦羅 |
| ◆強肴 |
秋茄子の蟹と菊花のあんかけ |
| ◆酢肴 |
京丹味噌のぬた掛け
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| ◆留椀 |
赤出汁 |
| ◆飯物 |
土鍋炊き松茸御飯 |
| ◆香の物 |
自家農園野菜や地元野菜のお漬物 |
| ◆水物 |
自家製すいーつ
焼芋の豆乳ブラマンジェ 季節のフルーツ |
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亀岡牛の吟醸じゃぶじゃぶと松茸の会席
自家農園の採れたて野菜と共に、秋本番松茸や亀岡牛を素材の持ち味をしっかりと活かした会席に仕立てました。
亀岡牛は、地元大石酒造の吟醸酒の風味を効かした吟醸しゃぶしゃぶで・・・
炭火焼で松茸、ふっくらじゃが芋ともぎたての玉蜀黍をお楽しみください。又、契約農家のこしひかりを炊きたての松茸土鍋炊き御飯としました。どうぞ、秋の里山で心も体もごゆっくりとお寛ぎ下さいませ。 |
※上記の写真はイメージです。 ※季節により料理内容・器が変わります。
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| 【里山会席（宿泊プラン）】 |
2008/9/1（月）〜
2008/11/30（日） |
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| ◆前菜 |
採れたて野菜の前菜 |
| ◆造り |
旬に美味き物三種盛り
亀岡保津町の再仕込み醤油 |
| ◆焙り焼 |
松茸と厳選黒毛和牛と自家農園野菜 |
| ◆焼肴 |
秋鮭吹き寄せ焼 |
| ◆揚げ物 |
じゃが芋と椎茸の二見揚げ
自家農園玉葱と京丹味噌のドレッシング |
| ◆蒸し物 |
秋茄子の蟹と菊花のあんかけ |
| ◆酢肴 |
京丹味噌のぬた掛け |
| ◆留椀 |
赤出汁 |
| ◆飯物 |
松茸釜飯 |
| ◆香の物 |
自家農園野菜や地元野菜のお漬物 |
| ◆水物 |
自家製すいーつ
焼芋の豆乳ブラマンジェ 季節のフルーツ添え |
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厳選黒毛和牛と松茸の会席
自家農園の採れたて野菜と共に、秋本番松茸や黒毛和牛を素材の持ち味をしっかりと活かした会席に仕立てました。
焙り焼では、里山の秋の味覚を堪能頂き、揚げ物では椎茸の旨みにほくほくのじゃが芋をまとわせた二見揚げを・・・
御飯物は炊きたての松茸釜飯をお楽しみ下さいませ。 |
※上記の写真はイメージです。※季節により料理内容・器が変わります。
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| 【 奥京都会席（宿泊プラン） 】 |
2008/9/1（月）〜
2008/11/30（日） |
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| ◆前菜 |
吹き寄せ盛り |
| ◆造り |
旬に美味き物二種盛り
亀岡保津町の再仕込み醤油 |
| ◆焼物 |
丹波黒鶏と旬野菜 きのこの葱味噌焼 |
| ◆揚げ物 |
天婦羅 |
| ◆蒸し物 |
こだわり玉子と百合根の茶碗蒸し |
| ◆進肴 |
自家農園野菜料理 |
| ◆汁物 |
具沢山の里山汁 |
| ◆飯物 |
松茸釜飯 |
| ◆香の物 |
自家農園野菜や地元野菜のお漬物 |
| ◆水物 |
季節のフルーツ |
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丹波黒鶏と松茸釜飯の会席
まずは、季節感あふれる前菜でお箸をすすめていただき、地元厳選食材の丹波黒鶏を秋の味覚きのこと共に、自家製の葱味噌であつあつを召し上がっていただきます。
また、御飯物は炊きたての松茸釜飯をお楽しみ下さいませ。 |
※上記の写真はイメージです。 ※季節により料理内容・器が変わります。
※インターネットの予約の１泊２食付にはこちらの奥京都会席がつきます。
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| 【朝霧膳（日帰りプラン）】 |
2008/9/1（月）〜
2008/11/30（日） |
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| ◆前菜 |
吹き寄せ盛り |
| ◆造り |
旬に美味き物二種盛り
亀岡保津町の再仕込み醤油 |
| ◆焼物 |
丹波黒鶏と旬野菜
きのこと秋野菜の葱味噌焼 |
| ◆揚げ物 |
天婦羅 |
| ◆蒸し物 |
こだわり玉子と百合根の茶碗蒸し |
| ◆進肴 |
自家農園野菜料理 |
| ◆汁物 |
具沢山の里山汁 |
| ◆飯物 |
契約農家のこしひかり |
| ◆香の物 |
自家農園野菜や地元野菜のお漬物 |
| ◆水物 |
季節のフルーツ |
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※上記の写真はイメージです。 ※季節により料理内容・器が変わります。
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| 【菜地季膳（日帰りプラン）】 |
2008/9/1（月）〜
2008/11/30（日） |
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| ◆前菜 |
採れたて野菜の前菜 |
| ◆造り |
旬に美味き物三種盛り
亀岡保津町の再仕込み醤油 |
| ◆焙り焼 |
厳選黒毛和牛と旬野菜 |
| ◆焼物 |
秋鮭吹き寄せ焼 |
| ◆揚げ物 |
天婦羅 |
| ◆蒸し物 |
こだわり玉子と百合根の茶碗蒸し |
| ◆進肴 |
自家農園野菜料理 |
| ◆吸物 |
むかご真蒸 |
| ◆飯物 |
契約農家のこしひかり |
| ◆香の物 |
自家農園野菜や地元野菜のお漬物 |
| ◆水物 |
季節のフルーツ |
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※上記の写真はイメージです。 ※季節により料理内容・器が変わります。
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| 朝霧膳会席 |
3,500 |
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| 菜地季膳会席 |
5,000 |
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| ※その他お料理ご相談ください。 |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| 牛肉タタキ |
1,400 |
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| 刺身の盛合せ |
5,000より |
3〜4人前（要予約） |
| オードヴル |
4,000より |
3〜4人前（要予約） |
| 松葉蟹 |
時価 |
1杯2人前（要予約）
(12月〜2月末） |
| ズワイガニ |
1,700 |
（12月〜2月末） |
| 牛陶板焼き |
1,200 |
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| 鶏から揚げ |
800 |
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| 刺身三種 |
1,000 |
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| 茶碗蒸 |
500 |
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| ステーキ |
時価 |
（要予約） |
| 串カツ |
800 |
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| 猪肉フランク |
900 |
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| 黒豆コロッケ |
600 |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| 出汁巻玉子 |
550 |
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| 天麩羅盛り合せ |
1,500 |
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| 鮎の塩焼 |
800 |
6月〜8月末(要予約） |
| 松茸炭火焼 |
時価 |
（9月〜11月末） |
| 松茸土瓶蒸 |
1,800 |
（9月〜11月末） |
| 季節の釜飯 |
1,200〜2,000 |
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| 1人用ぼたん鍋 |
1,500 |
（11月〜3月） |
| お子様弁当 |
2,500 |
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| お子様ランチ |
1,200 |
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| おにぎり |
300 |
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| お粥 |
300 |
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| 香の物 |
500 |
2〜3人前 |
| 枝豆 |
200 |
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| ◆鍋物追加料理 |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| 天然ぼたん肉 |
1,850 |
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| 厳選黒毛和牛 |
1,600 |
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| 三元豚 |
1,000 |
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| 丹波鶏肉 |
1,000 |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| 野菜セット |
1,000 |
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| 豆腐 |
100 |
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| うどんorラーメン |
150 |
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| 卵 |
60 |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| ビール（中ビン） |
650 |
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| 生ビール |
700 |
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| 酒 |
450 |
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| 冷酒 |
800 |
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ワイン
（フルボトル） |
2,500 |
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| 焼酎 |
2,000 |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| オレンジジュース |
300 |
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| ウーロン茶 |
300 |
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| チューハイレモン |
450 |
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| チューハイ梅 |
450 |
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チューハイ
グレープフルーツ |
450 |
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ノンアルコール
ビール |
450 |
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| 飲み放題（１２０分） |
1,800 |
１０名様以上、お一人様（ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンク） |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| 丹波産黒豆ざるうどん定食 |
1,000 |
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| 丹波産黒豆ざるうどん |
680 |
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| 若布うどん |
680 |
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| 天麩羅うどん |
880 |
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| 天麩羅そば |
880 |
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| ざるうどんorそば |
680 |
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| ざるうどんorそば農園野菜天婦羅付 |
880 |
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| ミニうどん |
200 |
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| 海老フライカレー |
880 |
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| 農園野菜カレー |
680 |
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| ロースカツカレー |
880 |
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| 白身魚の香味揚 ランチ |
980 |
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| 品名 |
料金 |
備考 |
| 九条葱と鰻のひつまぶし |
980 |
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| 三元豚のロースカツランチ |
1,300 |
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| 丹波産黒豆コロッケランチ |
980 |
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| ロースカツ丼 |
880 |
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| 厳選黒毛和牛の 牛丼 |
680 |
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| 元亀御膳 |
1,280 |
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| 四季彩膳 |
2,500 |
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| 子供ランチ |
700 |
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| 黒豆うどん定食農園野菜の天婦羅付 |
1,200 |
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黒豆コーヒー（３５０円）、黒豆ココア（３５０円）その他飲み物、軽食あり。 |
※上記料金は消費税を含んだ料金です。
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